Vrouw.nl - Kinderkoken met Nora - Gezin

De schrijfster van dit boek, Nora Sands, is van origine een schoolkokkin van de Kidbrooke School in Greenwich - en nog steeds. Als kokkin op die school mocht ze alleen maar dingen opwarmen of bereiden volgens vaste (lees: vette, fastfood-achtige) voorschriften. Iets gezonds kregen de kinderen er niet te eten. De Greenwich Council nodigde Jamie Oliver uit om radicale veranderingen te bewerkstelligen in de keuken van de Kidbrooke School. Hoe dat er aan toe ging, was uitgebreid te zien in de tv-serie Jamie's School Diners in het kader van zijn 'Feed-me-better'-campagne, een poging om de veelal ongezonde Engelse schoolmaaltijden wat lekkerder en voedzamer te maken. Nora, zelf moeder van twee kinderen, was superblij met Jamie's ideeën en ze was meer dan bereid om hem te helpen. Tot op de dag van vandaag zijn de maaltijden die nu op de Kidbrooke School geserveerd worden een prachtig voorbeeld van wat er met Jamie Oliver's 'Feed-me-better'-campagne bereikt is!


Een kookboek, speciaal voor kinderen, is eigenlijk een logisch vervolg hierop voor Nora. Want haar hele leven draait om koken én om kinderen. Dit boek is dan ook aan de kinderen zelf gericht. In Jip- en Janneketaal wordt alles heel duidelijk uitgelegd. Ze begint met een uitleg van het keukengerei en de pannen. Met foto's worden de verschillende kooktechnieken verduidelijkt - van malen en roosteren tot snijden en pureren. Ook is er aandacht besteed aan het belang van de Schijf van Vijf, zonder dat het belerend overkomt. 'Je hoeft niet alles op z'n kop te zetten om gezond te eten, maar let gewoon een beetje op wat je eet!' De kinderen krijgen ook gezonde en praktische tips over hygiëne voor en tijdens het koken en Nora stelt ook voor om vriendjes te worden met je groenten!

De recepten in het boek zijn voor alle maaltijden van de dag: het ontbijt, snacks en salades als tussendoortjes, de lunch, het avondeten en natuurlijk is er ook aan recepten van koekjes en toetjes gedacht. Bij elk gerecht staat hoe lang het voorbereiden en het koken zelf duren, met foto's erbij van kinderen die het allemaal klaarmaken. Als iets te moeilijk of te gevaarlijk is voor een kind om te zelf doen - zoals bijvoorbeeld het afgieten van gekookte pasta - staat er luid en duidelijk bij dat ze dan de hulp van een volwassene of een ouder kind moeten inschakelen. Met kleurtjes zijn de belangrijkste ingrediënten in de tekst opgelicht, iets wat het geheel erg speels en grappig om te lezen maakt. Het is echt een heel leuk boek om te lezen en om ideeën uit te halen en niet alleen voor kinderen. Ik heb in ieder geval wat te doen straks met mijn nichtjes!

Website: http://www.noraskitchen.com

_{Afbeelding verwijderd door redactie}

Nora Sands
Nora's Kokkies
143 bladzijden
Uitgeverij: Tirion
ISBN: 9043909785
Adviesprijs: 17,95 euro

Bestel Online!

Nora's kokkies
Sands, N.