Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Nee bedankt

In het nieuws

Muffins met yoghurt, citroen en bosbessen

Redactie VROUW

N

Nodig je vriendinnen uit en organiseer een uitgebreide high tea. Met eigengemaakte muffins en veel tijd om bij te praten, wordt het vast een succes.

Voor dit recept heb je nodig:

150 gm Bosbessen

250 gm Bloem

2 blokje(s) Bakkersgist

2 middelgroot Ei

100 gm Witte suiker

1 stuk(s) Vanillestokje

1 portie(s) Citroen

7 eetlepel(s) Olijfolie

300 gm Yoghurt, 0% v.g., naturel

1 eetlepel(s) Poedersuiker

Bereidingswijze:

Zeef de bloem met het gistpoeder en een 1/2 koffielepel natriumbicarbonaat.

Meng de eieren, de suiker, het merg van een vanillestokje, de geraspte schil van 1 citroen, 100 ml plantaardige olie en 300 g yoghurt (0% v.g.). Doe er de bloem bij. Voeg 150 g ontdooide bosbessen toe.

Schenk het deeg in muffinvormpjes bedekt met papieren vormpjes. Laat 25-30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 200°C.

Bestuif voor het opdienen met 1 eetlepel poedersuiker.

 

 

Voorbereidingstijd: 25 min

Bereidingstijd: 30 min

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

___________________________________________

Profiteer nu van de samenwerking tussen VROUW en Weight Watchers en krijg korting op het Weight Watchers programma!

 

Gerelateerde onderwerpen