Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Nee bedankt

LIDL
Foto: LIDL
Lekker eten

Heerlijk recept
Spinaziesalade met gevulde pasta

Redactie VROUW

H

Het nieuwe jaar gezond en fit starten? Dankzij het uitgebreide assortiment van gezonde en magere Lidl-producten is dat een makkie. En met het nieuwste boek van Sonja Bakker erbij als inspiratie kun jij het ook. 

Voor 4 personen

Ingrediënten

  1. 250 g verse gevulde pasta 
  2. 1 handje basilicum
  3. 250 g cherrytomaatjes 
  4. 1 avocado 
  5. 300 g gewassen spinazie
  6. 7 el sladressing halfvol 
  7. 1 bos lente-uitjes 
  8. 2 eieren 
  9. 2 el olijfolie 
  10. zout en peper

Zo maak je het

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Kook de eieren gaar, scheur de basilicumblaadjes en halveer de cherrytomaatjes. Snij de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en de schil en snij het vruchtvlees in plakjes.
  3. Snij de lente-uitjes. Snij de spinazie grof en doe in een slakom. Voeg de basilicum en sladressing toe en roer het geheel.
  4. Schep de pasta, de eieren, de bosuitjes, de avocado en tomaten door de spinaziesalade en breng op smaak met olijfolie, zout en peper.

Bereiding: 25 minuten

Dit recept komt uit het boek Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin, deel 4 van Sonja Bakker (€9,95), exclusief verkrijgbaar bij Lidl.

LIDL

 

Gerelateerde onderwerpen

En, wat vind jij? Laat je horen!