Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Nee bedankt

© Janine Jansen
Foto: © Janine Jansen
Magazines

Recept van de dag
Makreel gerookt in de oven

Redactie VROUW

O

Op 29 september is het Dress Red Day: aandacht voor het vrouwenhart. Gezond eten verkleint de kans op hart- en vaatziekten, en dit recept van een cardioloog is ook nog eens heerlijk!

Benodigdheden

(voor 4 personen)

1. 4 makreelfilets

2.  handjevol rooksnippers (bij kookspeciaalzaken)

3. beetje honing

Bereiding

1. Verhit de oven op de hoogste stand.

2. Gebruik een braadslee of een grote ovenschaal waarin een rooster past. Strooi een handje rooksnippers in de ovenschaal en leg er het rooster op.

3. Leg de makreelfilets op het rooster. Bestrijk de makreel met honing. Dek de braadslee goed af met aluminiumfolie, anders walmt het nogal.

4. Schuif de braadslee in de oven en zet de oven na 10 minuten op 150 °C. Laat de vissen nog een half uurtje in de oven staan.

Bereiding: 20 minuten + 10 minuten

Recepten uit Hartstikke lekker van Fontaine Uitgevers t.w.v. €14,95 (ISBN 9789059566194)

Gerelateerde onderwerpen